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桂山鎮培育村民導師助留守婦女提升廚藝

海島“一尺講台”綻放“她”風采

  本報訊 記者李灝菀 陳雁南報道:為提升桂山鎮海島留守婦女廚藝技能,帶動庭院經濟發展,助力鄉村振興工作,7月8日,由桂山鎮“民生微實事”工作領導小組辦公室主辦、珠海市蒲公英社會工作服務中心承辦的“助力鄉村振興 桂山巾幗在行動”之美廚技能培訓在桂山鎮“創美庭院”開課,活動吸引了20多名婦女參加。

  記者瞭解到,活動前期,社工在下村走訪中挖掘了一批美食製作、竹編、漁網編織等傳統手工能人,然後通過開展培訓、課程設計等方式,將這些人培育成村民導師,活化村居資源,搭起“一尺講台”讓他們展現才能,也讓村民有機會傳承發揚海島的傳統美食文化。

  活動當天,村民導師堂姐對食材原料選擇、餡料製作、揉搓麪糰力度把控、內餡包裹技巧等進行了詳細講解,帶領大家感受桂山傳統茶點的魅力。村民們看着自己親手做出來的糕粄、葉糖、五指粄等各類茶點,臉上洋溢着幸福的笑容。

  村民們邊品嚐自己做的茶果邊分享培訓心得。一位婦女表示:“我們島上的‘創美庭院’原來這麼漂亮,今天能跟着堂姐學習製作桂山的茶點,真的很開心、很有收穫!”“經過社工培育,我從庭院女主人變身為村民導師,可以跟大家分享茶點製作經驗。今天認識了很多新朋友,也歡迎更多遊客來桂山島遊玩,品嚐這裏的美食。”村民導師堂姐説道。

  據悉,桂山鎮自開展“民生微實事”工作以來,積極入户調研,收集婦女需求,培育本土村民導師,開展多樣化活動滿足村民不同需求。同時,搭建綻放“她”風采的舞台,讓海島婦女一展所長,互相傳授才能,營造互利共贏、共同成長的村居氛圍,為桂山鎮打造“一家一品”特色產業奠定基礎。

 
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